Pizza infinity

Main image
Llamo este plato infinity por qué puedes hacer todas las combinaciones que desees para poner de topping en tu pizza.



Masa

Ingredientes:

10 1/2 cucharadas de flax seed

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada albahaca seca

2 1/3 taza de auyama cruda procesada*

1 taza nueces en agua 6 horas (cajuil, almendra)

1/2 cucharada cebolla roja picada

2 cucharada agave

2 cucharada nutritional yeast

2 cucharada jugo de limón

Sal y pimienta

2.5 cucharada aceite de oliva



Coloca las flax seeds, albahaca y orégano en un bowl. Por otro lado, pon todos los ingredientes restantes en el procesador de comida y mezcla bien hasta que quede suave. Añade esta mezcla al flax seed, albahaca y orégano, únelo todo muy bien y esparce la mezcla con una espátula en una hoja de Teflon, manteniendo un grueso de medio centímetro. Luego ponlo en el deshidratador a 115 grados por 24-30 horas. A mitad del proceso retira el Teflon y colócala de nuevo en el deshidratador por el tiempo restante.



Nota: Si la guardas en un envase bien cerrado podría durarte hasta 15 días.


*La auyama puede ser sustituida por zucchini....